梅仕事の時期ですね
忙しさに、あっ！と気づけば梅雨明けで、猛暑！
いや～梅干し、やってないよ～
慌てて、スーパーで梅をGet ！良かった。間に合った。大き目の南高梅２キロを週末にかけて、洗って、塩をまぶしたら、良い感じに梅酢があがってきました。
昨日は追加のちょっと小ぶりに梅３キロと赤紫蘇をGet ！して、洗って、今朝、塩をまぶしてきました。帰ったら、梅酢がでてきているはず。それを２、３日かけて、完全に梅酢があがったら、赤紫蘇を混ぜて、赤い梅にします。
去年は、タイミングが合わなくて上手く干せず。＆ 塩を少なくしすぎたせいで、出来が悪かったので、今年は今の所良い感じだし、雨も少ないから干せそうです。よし！梅を食べて、夏を乗り切ろう！
梅干って、売っているのは添加物が多いので、作るようにしています。作ってみたら意外と簡単！って事に気づき、それからは、気づいた年には漬けるようにしています。義母さんには夕飯と、朝食がお粥の時に出しています。お粥で梅干が入っていないと、無い！と要求します。
ショートステイではお風呂を拒否する事が多く、今日はデイサービスの入浴日です。ちゃんと入浴してね！
